Công Thức Gà Xào Nấm Mèo Ngon Lành, Giàu Dinh Dưỡng

Gà xào nấm mèo là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp với mọi bữa ăn trong gia đình. Sự kết hợp giữa thịt gà mềm dai cùng nấm mèo giòn sật tạo nên một món ăn hấp dẫn, giàu protein và các khoáng chất cần thiết. Hãy cùng khám phá công thức chế biến món gà xào nấm mèo đơn giản mà cực kỳ ngon miệng này!

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 500g thịt gà (đùi gà hoặc ức gà)

• 50g nấm mèo khô

• 1 củ hành tây

• 3 tép tỏi băm nhỏ

• 1 nhánh hành lá

• Gia vị: nước mắm, tiêu, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, xì dầu, bột bắp

Cách Chế Biến Gà Xào Nấm Mèo Ngon Nhất

1. Sơ Chế Nguyên Liệu

• Thịt gà: Rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng cà phê bột bắp để giúp thịt gà mềm và thấm vị.

• Nấm mèo: Ngâm nước ấm khoảng 10-15 phút cho nở đều, rửa sạch rồi cắt sợi vừa ăn.

• Hành tây: Thái múi cau.

• Hành lá: Cắt khúc.

2. Xào Gà Để Thịt Săn Chắc

• Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi băm.

• Cho gà vào xào trên lửa lớn, đảo đều tay đến khi thịt săn lại và hơi xém vàng.

• Khi gà chín khoảng 80%, gắp ra đĩa riêng.

3. Xào Nấm Mèo Và Kết Hợp Các Nguyên Liệu

• Dùng chảo nóng, cho nấm mèo vào xào trước khoảng 2 phút để nấm giữ được độ giòn.

• Thêm hành tây vào đảo cùng, xào đến khi hành tây hơi trong.

• Cho gà đã xào vào lại chảo, nêm thêm 1 muỗng cà phê xì dầu và 1 muỗng cà phê dầu hào, đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

• Xào thêm khoảng 2 phút, tắt bếp và rắc hành lá lên trên.

Thưởng Thức

Món gà xào nấm mèo ngon nhất khi dùng nóng, ăn kèm với cơm trắng hoặc bún tươi đều rất hấp dẫn. Với cách chế biến đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng này, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà để thưởng thức cùng gia đình.

Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!